Resep Ikan Bakar Kuning Pedas

Resep Ikan Bakar Kuning Pedas- Anda tentu sudah mengenal masakan ikan bakar yang biasa dijual di resto maupun warung makan. Rasanya yang sangat gurih dan lezat mampu membuat lidah bergoyang. 

Kali ini akan dibagikan resep ikan bakar kuning pedas yang sangat khas karena komposisi bumbu yang berbeda. 

Bumbu yang dicampur dengan kunyit menjadi ciri khas sajian ini. Sudah tidak siap mencoba membuatnya di rumah? Simaklah resep membuat ikan bakar kuning pedas berikut ini.
Bahan yang disiapkan:
  • 5 ekor ikan air tawar (gurame, nila, atau lele)
  • 4 daun jeruk buang tulang daunnya
  • 1 ikat kecil daun kemangi
  • 1 sdt air perasan jeruk nipis
  • 100 mililiter air
  • ½ sendok makan garam
  • ½ sendok teh gula pasir
  • 2 sendok makan minyak
  • 2 batang daun bawang yang diiris menyerong
Bumbu yang dihaluskan:
  • 4 butir bawang putih
  • 6 butir bawang merah
  • 3 butir kemiri yang disangrai
  • 4 cm kunyit yang dibakar
  • 5 buah cabai merah ukuran sedang
Cara membuat ikan bakar kuning pedas:
  • Bumbu ditumis bersama daun jeruk sampai harum dan tambahkan kemangi serta daun bawang.
  • Masukkan ikan lalu tambahkan garam, air perasan jeruk nipis, gula pasir, air, dan masak hingga airnya berkurang.
  • Tiriskan ikan lalu bakar dengan kompor panggang.
  • Lumuri dengan bumbu sisa, bakar sampai kecoklatan dan ikan bakar kuning pedas siap dihidangkan.
Sangat simple bukan? Agar aromanya lebih sedap anda dapat menggunakan arang untuk membakar ikan. Jumlah cabai dapat dikurangi atau ditambah sesuai selera. Silakan mencoba resep ikan bakar kuning pedas yang sangat nikmat dan menggugah selera.

Jangan lupa like dan share jika artikel ini bermanfaat, satu lagi resep yang tak kalah menariknya untuk anda baca yaitu resep cara membuat ikan bakar manis pedas yang nikmat dan mudah

Share on Facebook
Share on Twitter
Share on Google+

Related : Resep Ikan Bakar Kuning Pedas